신장투석을 받는 환자들은 칼륨(K) 섭취를 철저히 조절해야 합니다.
칼륨은 체내에서 중요한 역할을 하지만, 신장이 제대로 기능하지 못하면 칼륨이 배출되지 않고 혈중 농도가 높아져 부정맥, 심정지 등 심각한 부작용을 유발할 수 있습니다.
따라서 저칼륨 식단을 유지하는 것이 필수적이며, 어떤 음식을 먹어야 하고 피해야 하는지 정확히 아는 것이 중요합니다.
오늘은 신장투석 환자를 위한 저칼륨 식사법과 피해야 할 음식들을 자세히 정리해보겠습니다.
신장투석 환자를 위한 저칼륨 식사 원칙
✅ 칼륨이 적은 식품을 선택하기
채소와 과일은 칼륨 함량이 낮은 종류를 고르기
육류, 생선, 계란 등 단백질 섭취는 조절하지만, 필요한 만큼은 섭취
✅ 칼륨 제거 방법 활용하기
채소는 물에 담가두거나 끓여서 칼륨 제거
과일은 주스로 마시는 것보다 껍질을 벗기고 잘라서 섭취
✅ 하루 섭취량 조절하기
보통 하루 칼륨 섭취량을 1,500~2,000mg 이하로 제한
특정 음식이 칼륨이 높다면 소량만 섭취하거나 대체 식품을 찾기
✅ 가공식품과 국물 요리 피하기
가공식품, 인스턴트 음식에는 칼륨이 첨가된 경우가 많아 주의
국물 요리는 칼륨이 녹아나오기 때문에 국물을 최소화하고 건더기만 섭취
✅ 영양 균형 맞추기
단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등을 균형 있게 섭취
칼륨뿐만 아니라 나트륨(소금), 인(P) 섭취도 조절해야 함
신장투석 환자가 먹으면 좋은 저칼륨 음식
칼륨 함량이 낮은 식품을 선택하면, 건강한 식사를 유지하면서도 혈중 칼륨 수치를 조절할 수 있습니다.
✅ 저칼륨 채소 (100g당 칼륨 함량 200mg 이하)
양배추
오이
애호박
콩나물
무
상추
가지
브로콜리(끓인 후 섭취)
📌 TIP
채소를 먹기 전 물에 2~3시간 담가두거나, 끓는 물에 데쳐서 칼륨을 제거하면 더욱 안전합니다.
✅ 저칼륨 과일 (100g당 칼륨 함량 200mg 이하)
사과
배
포도
파인애플
복숭아(껍질 제거)
딸기
블루베리
📌 TIP
바나나, 오렌지, 키위 등 칼륨이 높은 과일은 피하고, 껍질을 벗긴 후 적당량만 섭취하는 것이 중요합니다.
✅ 저칼륨 단백질 식품
닭고기(껍질 제거)
돼지고기(기름기 적은 부위)
달걀(노른자는 칼륨이 높으므로 흰자 위주 섭취)
흰살 생선 (대구, 명태 등)
📌 TIP
육류, 생선은 칼륨이 높을 수 있으므로 삶거나 물에 담가서 조리 후 섭취하는 것이 좋습니다.
✅ 저칼륨 탄수화물 식품
흰쌀밥
국수
식빵 (통밀빵은 칼륨이 높음)
감자 대신 흰떡, 고구마는 소량만
📌 TIP
감자와 고구마는 칼륨이 높지만, 채 썰어 물에 충분히 담가두면 칼륨을 줄일 수 있습니다.
신장투석 환자가 피해야 할 고칼륨 음식
칼륨 함량이 높은 음식은 혈중 칼륨 수치를 급격히 증가시킬 수 있으므로 가급적 피하는 것이 좋습니다.
❌ 칼륨이 높은 채소
시금치
토마토
감자
고구마
버섯
미역, 다시마 (해조류)
📌 TIP:
부득이하게 먹어야 한다면 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈서 섭취하면 칼륨을 일부 제거할 수 있습니다.
❌ 칼륨이 높은 과일
바나나
오렌지
키위
멜론
건포도, 말린 과일
아보카도
📌 TIP:
건과일은 생과일보다 칼륨이 더 농축되어 있으므로 특히 주의해야 합니다.
❌ 칼륨이 높은 단백질 식품
소고기
연어
참치
닭 간, 돼지 간 (내장류)
두부, 콩 제품
📌 TIP:
콩, 두부, 견과류는 칼륨 함량이 높아 다른 단백질 식품으로 대체하는 것이 좋습니다.
❌ 칼륨이 높은 가공식품 및 음료
커피, 초콜릿, 코코아
스포츠음료, 에너지드링크
인스턴트 라면, 가공육(소시지, 햄, 베이컨)
감자칩, 김치, 장아찌(염분과 칼륨 함량 높음)
📌 TIP:
가공식품에는 숨은 칼륨이 많으므로 성분표를 확인하고 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
신장투석 환자를 위한 식사 관리 팁
✅ 식사 전후 체중을 확인하여 수분 조절
✅ 채소는 끓이거나 데쳐서 섭취, 과일은 껍질을 벗겨 소량 섭취
✅ 국물, 육수 음식은 피하고 건더기만 먹기
✅ 외식 시 저칼륨 메뉴 선택 & 간장, 소금 사용 줄이기
✅ 영양 상담을 통해 개인에 맞는 식단 설계하기
저칼륨 식사를 실천하는 것이 중요
신장투석 환자는 칼륨 조절이 생명과 직결될 수 있으므로, 칼륨이 낮은 식품을 선택하고 조리법을 신경 쓰는 것이 중요합니다.
✅ 이렇게 실천하세요!
✔ 저칼륨 채소(양배추, 오이)와 과일(사과, 배) 위주로 섭취
✔ 육류, 생선은 삶아서 섭취 & 두부, 콩류는 제한
✔ 감자, 바나나, 오렌지 등 칼륨이 높은 식품은 피하기
✔ 칼륨 제거를 위해 채소는 물에 담가두거나 끓이기
신장 건강을 유지하기 위해 올바른 식습관을 실천하는 것이 무엇보다 중요합니다.
칼륨 섭취를 줄이는 방법을 잘 활용해 건강한 생활을 유지하세요!💪